Náttúrulegt lycopen

INNGANGUR

Alheims matvælaiðnaðurinn er í umbreytandi breytingu í átt að hreinum innihaldsefnum, knúin áfram af eftirspurn neytenda eftir gagnsæi og náttúrulegum valkostum við tilbúið aukefni. Í fararbroddi þessarar byltingar er náttúrulegt lycopene, öflugur karótenóíð sem er fenginn úr tómötum (Solanum lycopersicum). Þessi grein kannar hvernig Lycopene er að skipta um tilbúið litarefni eins og rauða 40 í varðveislu og litarefni matvæla, en efla geymsluþol og samræma sjálfbærni markmið.

1. lycopene sem aNáttúrulegt litarefni: Öruggari valkostur við tilbúið litarefni

Tilbúinn litarefni (td rauður 40):

• Tengd heilsufarsáhættu eins og ofvirkni hjá börnum, ofnæmi og hugsanlegum krabbameinsvaldandi áhrifum.
• Skortur næringargildi og er litið á sem „gervi“ af talsmönnum hreinna merkis.

​Náttúrulegt lycopene:

• Litasvið:Miðlar lifandi rauðum litum í kjötvörum (td
• Clean-merki áfrýjun:Afleiddir af tómötum sem ekki eru erfðabreyttar lífverur, lausir við ofnæmisvaka og tilbúið aukefni, í samræmi við ESB skáldsögufæði og FDA staðla
• Næringarbónus:Ríkur af andoxunarefnum, sem býður upp á hjarta- og heilsufarslegan ávinning
• Málsrannsókn:Í unnum kjöti kemur Lycopene í staðinn fyrir Red 40 til að ná fram litarefni FDA en dregur úr trausti á umdeildum aukefnum

2.. Framlengir geymsluþol: Tvíþætt hlutverk Lycopene í varðveislu matvæla

Andoxunarefni:

• 11 samtengd tvítengi Lycopen
• Í laxflökum dregur lycopene-húðuð umbúðir dregur úr striki um 40% samanborið við tilbúið rotvarnarefni

Stöðugleiki endurbætur:

• Örflæði sem byggir á umbreytingu: bætir leysni vatns og hitaþol, sem tryggir að lycopene heldur virkni við vinnslu með háhita (td bakaðar vörur).
• OEGCG stöðugleiki: Grænt te catechin afleiður koma í veg fyrir niðurbrot lycopene í drykkjum og styrktum matvælum.

Iðnaðarumsókn:

• Orkustikur styrktar með lycopen

3.. Markaðsþróun: Alheimsbreyting yfir í náttúruefni

Skuldbindingar fyrirtækja:

• Unilever:Skipt um tilbúið litarefni með lycopene í majónesi Hellmanns, í takt við 2025 hreint markmið sín
• Nestlé:Notar lycopene í plöntubundnum kjötvalkostum til að auka lit og uppfylla kröfur sem ekki eru vottun

Neytendabílstjórar:

• 60% kínverskra neytenda forgangsraða vörum með „náttúrulegum“ kröfum, hæsta á heimsvísu
• Gert er ráð fyrir að markaðsmarkaðurinn á hreinu merki nái 32,1 milljarði dala árið 2026, með lycopene sem leiðir vöxt í næringarefnum og hagnýtum matvælum

4.. Tæknilegir kostir lycopene yfir tilbúið litarefni

Niðurstaða

Náttúrulegt lycopene er að endurskilgreina varðveislu matvæla og litarefni með því að sameina hreina merkis við vísindalega nýsköpun. Eins og vörumerki eins og Unilever og Nestlé nota lycopene, undirstrikar hlutverk þess í að skipta um tilbúið litarefni undir breiðari atvinnugrein í átt að heilsugæslustöðvum, sjálfbærum vinnubrögðum. Hafðu samband við [vörumerkið þitt] til að nýta sér leiðbeiningar eða OEM samstarf [vörumerki þitt] til að nýta fullan möguleika Lycopene.

Náttúrulegt lycopene duft 10%eftir [Grænt vor]:

• Forrit:Tilvalið fyrir kjöt, mjólkurvörur, drykk og fæðubótarefni.
• Lykilatriði:Vatnsdreifanlegt, ekki erfðabreyttra lífvera og TGA-vottað.
• Kauptu CTA:„Kannaðu verðlagningu á lausnum fyrir hreina merkingar á [sale@greenspringbio.com]."