Vörulýsing

Ertupróteinduft er próteinduft unnið úr baunum, sem inniheldur hágæða prótein og átján amínósýrur sem mannslíkaminn okkar þarfnast. Helsta hlutverk og virkni ertaprótíndufts er að bæta við amínósýrum líkamans og bæta ónæmiskerfið okkar. Það getur stuðlað að samsetningu kollagens og hefur áhrif á fegurð og hrukkueyðingu og getur stjórnað meltingarfærum okkar til að ná heilsu.

Vöruheiti	Ertu próteinduft
Útlit	Fölgult eða mjólkurhvítt duft, duft eða einsleitar agnir
Greining	80%, 85% prótein
Einkunn	Matareinkunn
Útdráttaraðferðir	Styrkur, einangrun, vatnsrof (gerjun)
Umsókn	Ertapróteinduft er hægt að bæta við kornmat sem næringarbætandi, svo sem brauð, kökur, þurrkaðar núðlur, næringarríkar hrísgrjónnúðlur, og einnig er hægt að bæta við vestrænar kjötvörur eins og skinkupylsur og pylsur í stað kjöts.
Eiginleikar	Plöntubundið prótein; Heill sett af amínósýru; Ofnæmisvaka (soja, glúten) án; Erfðabreyttar lífverur lausar við skordýraeitur; lágfita; lágar kaloríur; Grunnnæringarefni; Vegan; Auðveld melting og frásog.
Vottun	HACCP, ISO, QS, Halal, Kosher, FDA, COSMOS, IFS, BRC
Gæði	Ekki erfðabreyttar lífverur, án geislunar, ofnæmisvaka, kúariðu/TSE frítt

Vörulisti með áferð ertapróteina

Atriði

Tegund

Fyrirmynd

Mynd

Mynd eftir vökvun

Vara Lýsing

Pgrein Stærð

VatnFrásog

Umsókn

Bragðeftir vökvun

Pökkun

Stökkt

Áferð ertaprótein 70%-3

(Bæta við hrísgrjónadufti)

2-5mm

1:2.5

Bakarí; Næringarbar.

Mjúkt

25 kg nettó/pappírs öskju

Flaka

Áferð ertaprótein 80%-4

5-15mm

1:2.9

Vegan sjávarfang; Falskur túnfiskur; Kjöt hliðstæður.

Mjúkt

20 kg nettó/pappírs öskju

Stökkt

Áferð ertaprótein 75%-2

8-15mm

1:2.7

Snarl; Hamborgarakjöt;

Smá stökkt

17 kg nettó/pappírs öskju

Ræma

Áferð ertaprótein 75%-6

20-30mm

1:5.1

Skipting um kjúkling.

Miðlungs

7 kg nettó/pappírs öskju

Steik

Áferð ertaprótein 75%-11

(Bæta við hveiti glúteni)

20-30mm

1:3

Vegan snarl; Steiktur kjúklingur.

Seigt

23kg nettó/pappírs öskju

Klumpur

Áferð ertaprótein 80%-5

30-60mm

1:5.9

Kjötbolti; Burger Patty;

Mjúkt

6 kg nettó/pappírs öskju

Korn

Áferð ertaprótein 80%-9

10-30mm

1:1.4

Grillkjöt;

Nautasósa.

Erfitt

15 kg nettó/pappírs öskju

Korn

Áferð ertaprótein 80%-9A

10-20mm

1:1.3

Kjötbolti; Nautakjöt hliðstæða skipti.

Mjög erfitt

30 kg nettó/pappírs öskju

Strokkur

Áferð ertaprótein 80%-10

10-18mm

1:4.8

Popcorn kjúklingaskipti.

Miðlungs

7 kg nettó/pappírs öskju

18 mánuði inn flott og þurrt stað, halda frá raka og beint sólarljós.

Grunngreining (80%)

Atriði	Forskrift	Prófunaraðferð
Karakter	Fölgult eða mjólkurhvítt duft, duft eða einsleitar agnir	Sýnilegt
Lykt	Með réttri lykt af vörunni, engin óeðlileg lykt	Orgel
Óhreinindi	Engin sjáanleg óhreinindi	Sýnilegt
Raki	Minna en eða jafnt og 10%	GB 5009.3-2016 (I)
Prótein (þurr grunnur)	Stærra en eða jafnt og 80%	GB 5009.5-2016 (I)
Aska	Minna en eða jafnt og 8%	GB 5009.4-2016 (I)
SÝRUSTIG	6.5-8.5	GB 5009.237-2019
Glúten	Minna en eða jafnt og 20ppm
Soja ofnæmi	Minna en eða jafnt og 20ppm
Melamín	Ekki greinast	GB/T 20316.2-2006
Hrá fita	Minna en eða jafnt og 10%	GB/T 5009.6-2016
Aflatoxín (ug/kg)	Ekki greinast	GB 5009.22-2016 (III)
Varnarefni (mg/kg)	Ekki greinast	BS EN 15662:2008
Blý	Minna en eða jafnt og 1.0ppm	GB/T 5009.12-2017
Arsenik	Minna en eða jafnt og 0.1 ppm	GB/T 5009.11-2014
Merkúríus	Minna en eða jafnt og 0,5 ppm	GB/T 5009.17-2014
Kadmíum	Minna en eða jafnt og 0,5 ppm	GB/T 5009.15-2014
Heildarfjöldi plötum	Minna en eða jafnt og 10000CFU/g	GB 4789.2-2016 (I)
Ger og mót	Minna en eða jafnt og 100CFU/g	GB 4789.15-2016(I)
Kólibakteríur	Minna en eða jafnt og 30CFU/g	GB 4789.3-2016 (II)
Salmonella	Greinist ekki/25g	GB 4789.4-2016
E. Coli	Greinist ekki/25g	GB 4789.38-2012(II)
Staphylococcus Aureus	Greinist ekki/25g	GB 4789.10-2016(I)
Listeria Monocytognes	Greinist ekki/25g	GB 4789.30-2016 (I)

Amínósýrur næringarsamsetning

Product Nafn	LífræntBaunPrótein 80%
Amínósýrur(sýravatnsrof) Aðferð: ISO 13903:2005; ESB 152/2009 (F)
Alanín	3.46 g/100 g
Arginín	6.83 g/100 g
Aspartínsýra	9.31 g/100 g
Glútamínsýra	13.6 g/100 g
Glýsín	3.11 g/100 g
Histidín	2.59 g/100 g
Hýdroxýprólín	<0.05 g/100 g
Ísóleucín	3.86 g/100 g
Leucine	6.7 g/100 g
Lýsín	6.01 g/100 g
Ornitín	<0.05 g/100 g
Fenýlalanín	4.49 g/100 g
Prólíni	3.24 g/100 g
Serine	4.04 g/100 g
Þreónín	2.96 g/100 g
Týrósín	2.31 g/100 g
Valín	4.30 g/100 g
Cystín	0.52 g/100 g
Metíónín	0.53 g/100 g

Vörulýsing

Matvælageiri

Annað dýraprótein

Með leit að hollu mataræði og aukinni vitund um umhverfisvernd kjósa fleiri og fleiri að draga úr eða forðast neyslu dýrapróteina. Ertuprótein, sem hágæða plöntuprótein, getur komið í stað dýrapróteins og uppfyllt próteinþörf mannslíkamans. Það inniheldur mikið af amínósýrum, sérstaklega nauðsynlegum amínósýrum eins og lýsíni og ísóleucíni, sem eru mikið innihald og geta veitt alhliða og jafnvægi næringu fyrir mannslíkamann.

Auka næringargildi matar

Að bæta ertapróteini í mat getur aukið næringargildi þess. Ertuprótein er ríkt af næringarefnum eins og vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum, sem geta aukið næringarþéttleika matvæla. Það hefur einnig eiginleika lágfitu, lágs kólesteróls og trefjaríkra, sem hentar þörfum holls mataræðis.

Bætið matarbragð og áferð

Ertuprótein hefur góða fleyti- og hlaupeiginleika, sem getur gegnt því hlutverki að fleyta, koma á stöðugleika og þykkna í matvælavinnslu. Það getur bætt áferð matarins, gert það mýkri, sléttari og aukið bragðgæði. Ertuprótein getur einnig aukið raka og seigju matvæla og lengt geymsluþol þess.

Að þróa nýjar matvörur

Ertaprótein hefur góða vinnsluhæfni og aðlögunarhæfni og er hægt að nota til að þróa ýmsar nýjar matvörur. Notkun ertapróteina til að búa til grænmetisæta kjötvörur, mjólkurafurðir úr jurtaríkinu, eggjaafurðir úr jurtaríkinu o.s.frv. Þessar vörur uppfylla ekki aðeins þarfir grænmetisæta og þeirra sem eru viðkvæmir fyrir dýrapróteinum, heldur auka einnig úrvalið í matarmarkaður.

Heilsuvörusvið

Próteinuppbót

Ertuprótein er ríkt af hágæða próteini og er kjörið hráefni til að búa til próteinuppbót. Prótein er eitt af mikilvægu næringarefnum sem mannslíkaminn þarfnast, sem er mikilvægt til að auka vöðvastyrk, efla efnaskipti og viðhalda líkamlegri heilsu. Og ertuprótein inniheldur ekki laktósa og glúten, sem gerir það hentugt fyrir fólk með laktósaóþol og glútenofnæmi að neyta