Tómatur (vísindaheiti: Solanum lycopersicum), er árleg eða ævarandi jurtaplöntu úr pípulaga röð, Solanaceae, tómatfjölskylda, með hæðina 0. 6 til 2 metra, sem allir hafa slímhúð kirtilhár, hafa sterka lykt og stilkur er auðvelt að hýsa lauf, klípa samsett lauf eða klofna, blómstrandi með heildar pedicel frá 2 til 5 cm á lengd, oft {{5} } til 7 blóm, geilkál, geislamynduð, berjum flöt eða næstum kúlulaga, holdug og safarík, gul fræ, blóm og ávextir á sumrin og haustin.
Tómatar eru innfæddir í Suður-Ameríku og ræktaðir víða í Norður- og Suður-Kína. Ávöxtur tómata er ríkur í næringu og hefur sérstakt bragð. Hægt að borða hrátt, soðið, unnið í tómatsósu, safa eða heilum ávöxtum.
Tómatduft er búið til úr Xinjiang Datian tómötum og það er úðþurrkað til að búa til hreint tómatduft.
Tómatdufthefur mjög mikið næringargildi, lítið kaloríur, andoxun og krabbamein; það getur fjarlægt freknur, fegrað, komið í veg fyrir öldrun og léttast. Tómatduft er hægt að nota bæði innvortis og útvortis og hefur hlutverk" fallegt" ;, fituminni valmyndir, slimming og fegurð, allt hentugt. Þess má geta að tómatar innihalda lycopene, sem er öflugt andoxunarefni, sem hjálpar til við að seinka öldrun, og getur staðist streitu og krabbamein. Og það getur jafnvægi á seytingu vatns og olíu. Tómatduftinu er hægt að breyta örlítið til að búa til mismunandi andlitsgrímur eins og hreinsun, viðgerðir, blettur fjarlægja og hvíta.
Tómatur er svolítið kalt með glýsíni, sem hefur þau áhrif að endurnýja og svala þorsta, styrkja maga og melta mat, kæla blóð og draga úr lifur, hreinsa hita og afeitra og lækka blóðþrýsting.
Ríkur nikótínsýra í tómötum getur viðhaldið eðlilegri seytingu magasafa, stuðlað að myndun rauðra blóðkorna og hjálpað til við að viðhalda mýkt í æðarveggnum og vernda húðina. Þess vegna er það einnig gagnlegt að borða tómatduft til að koma í veg fyrir og lækna fitusótt, háþrýsting og kransæðahjartasjúkdóm. Tómatur er einnig þvagræsilyf og sjúklingar með nýrnabólgu ættu einnig að borða það. Tómatur inniheldur eins konar pektín fæðutrefjar, sem geta komið í veg fyrir hægðatregðu.